BWIN·必赢满山的高标准梯田，一排排玉米、高粱林立——这里是榆林市横山区，毛乌素沙漠与黄土高原过渡带，典型的黄土高原丘陵沟壑区。
发源于陕西省定边县白于山北麓的无定河，自西向东横穿整个榆林横山区北部，无定河沿岸悠久的水稻种植历史也让这里有“塞上小江南”的美誉。
过去，山地缺水、难耕、收成低，是横山农业面临的难题，无定河两岸稻田一户一耕，规模小，效益差。年轻人纷纷进城务工，耕地撂荒严重。
仓廪实，天下安。十八大以来，横山区委、区政府全面落实中央加强“三农”工作的决策部署，立足横山区自然资源及产业基础，夯实粮食安全基础，发展特色农业，形成“一带三区多点”的农业产业布局。
一带，即无定河现代农业产业带。三区，即无定河上游省级农业示范区，无定河中下游稻渔综合绿色种养区，芦河东岸、无定河南部区域的宽幅梯田为旱作节水农业先行区。多点：即以陕北白绒山羊、山地苹果、名优小杂粮、中药材、大棚蔬菜等为特色的多个区级乡村振兴示范村。
现如今，横山在牢牢守住168万亩耕地红线，确保了当地粮食生产安全的基础上，发展出了包括优质小杂粮种植、稻渔综合种养、陕北白绒山羊养殖、山地苹果培育等在内的特色农业产业，成为当地乡村振兴，建设美丽乡村，奔向小康的重要引擎。
农田变良田，粮食生产有保障
据横山区官方数据，横山区现有耕地168万亩，其中水地30万亩、旱地138万亩。横山区农技推广中心主任王久国介绍，横山区耕地主要为丘陵坡地。过去，缺水、难耕、水土流失严重、收成低，是横山农业面临的诸多难题。
尽管当地有农业人口30多万人，但因为“种地不挣钱”，年轻人纷纷进城务工，从事农业产业的留守农民年龄越来越大，数量越来越少，坡耕地时有撂荒。
2018年以来，横山区全面落实国家粮食安全战略，严守168万亩耕地红线。在横山区委和区政府牵头、农业农村局主管、财政局的全力支持下，当地首先从提升耕地质量做起，对原有坡耕地进行高标准改造，并以平均每年建设6万亩的速度，进行高标准农田建设。
据王久国介绍，该区高标准农田首先要满足全程机械化操作可实施，宽幅高标准梯田宽度一般在8-9米以上。
此外，为了解决当地丘陵梯田种植用水问题，横山区结合当地地理水文条件，建设配套水利设施，改漫灌为精准滴灌。
据了解，该技术采取就近取水原则，近河耕地从芦河、无定河取水，远河山地通过拦沟建坝等方式，就近将雨水、泉水等集聚，通过电力水泵提送至农田。
水泵用电也采取就近原则，附近有电力基础的就拉电，没有的，则配套光伏发电设备。目前，横山区17万亩耕地已经用上了滴灌技术。
在波罗镇朱家沟村，一排排玉米梯田中，整齐地铺设着精准滴灌的管道。王久国称，滴灌技术应用后，不仅节水，还将玉米、高粱等农作物亩产产量提高了20-30%。
在界面新闻记者采访期间，横山区现代农业示范区现场，技术人员正在讨论试验为滴灌阀门增加一个增压泵，增压后，滴灌可进行向下渗灌，其好处是，将渗灌水引入田面以下一定程度，通过土壤毛细血管作用，湿润根区土壤，改变玉米、高粱等农作物根系深入土壤深层，增加干旱、大风等逆境的抵抗能力，如此一来，亩产还会增加三分之一左右。
据王久国介绍，在实际应用中，智能滴灌技术能实现浇水、施肥一体化，种植户只需要通过技术操作，设定好时间、浇灌面积，坐在屋里，就能轻松完成浇水、施肥作业。农民浇水再也不是从前挽着裤管，扛着铁锹的场景了。
除了滴灌技术，横山区农业现代化技术还包括旱作节水技术，2022年以来，王久国所在的农技术推广中心在地膜覆盖机械化穴播技术的基础上进行积极探索研究，于2023年集成了以全覆膜深沟探墒旱作农业技术为核心的旱作节水农业集成技术，并向种植户进行推广应用。
据王久国介绍，该技术的核心是能够将10-15cm表层干土取出带到膜外，使种子能够落在播种沟的湿土中，从而解决了出苗率低、出苗整齐度不高的问题。
据了解，截至目前，横山区建成旱作节水农业示范基地1.3万亩。王久国称，示范区的试验结果显示，该技术应用后，增产增效与传统人工耕作相比十分明显。以谷子、高粱为例，平均增产76㎏/亩和98㎏/亩。目前，横山区累计建成并推广高效旱作节水农业16万亩。
上述这些农业技术的推广应用，在很大程度上解决了黄土高原种植缺水的难题。不过，一些就近无水源，不具备使用滴管技术条件的耕地，采用旱作的条件就用旱作技术集成，也能提高农作物产量。
现如今，高标准农田的建设和旱作节水农业技术的推广，吸引了当地合作社、种植大户、农民从事农业产业的积极性，使当地粮食生产安全得以持续巩固。
为了让当地农民接受新技术，横山区定期召开农业技术培训会，免费为农民提供农技培训，王久国还会通过发放一些农用物资来吸引农民参加培训。
据王久国介绍，驼燕沟村的一位种植大户是一位30出头的年轻人，今年共流转租种了村里的500亩地。5月份，通过无人机北斗系统导航，5台拖拉机播种，一周就完成了500亩玉米地的种植。
大规模承包种植后，无论是前期购买肥料、种子，还是进行机械化操作都能看到规模化优势。
除了种植大户，当地还成立多个合作社进行大规模种植，通过招标形式选出经理人具体进行管理。今年36岁的李树飞从2023年和2024年分别成功中标，取得合作社2000亩旱地玉米种植管理权。
据李树飞介绍，2000亩旱地玉米种植，2023年合作社共投入80万，他个人投资占比30%，年底结算时，除了留存公积金，他也分到了三成收益。
目前，滴灌、旱作技术的应用让他觉得2000亩种植活确实不重了，不管是种，还是收，都可以机械化操作。令他担忧的是，玉米、高粱等市场价格不稳定，一旦市场价格下跌，规模大，也意味着亏损风险大，好在合作社这种模式在一定程度上也分散了风险。
王久国称，目前在横山区种植面积中，超过100亩以上规模的种植面积约12万亩，在全区耕地面积中占比10%左右，此外，种、收综合机械化水平达72%以上。
据了解，2023年，横山区全区粮食播种面积109.4万亩，其中玉米50万亩，马铃薯14万亩，小杂粮32万亩，大豆14万亩，完成粮播任务的101.76%，粮食总产达24.2万吨。
现代农业理念和技术的应用，也实实在在让当地粮食生产安全得到了保障。在2023年，遭受严重“伏旱”年景下，示范区仍取得了玉米亩增产38%、谷子亩增产47%、高粱亩增产53%，平均亩省水30%、省肥20%、省工30%、增效20-50%的好成绩，真正实现了“农田变良田”。
种养结合，白绒山羊能致富
除了确保口粮安全，横山区还通过支持和发展白绒山羊养殖等特色经济农业，加快乡村产业振兴，助力美丽乡村建设。
横山地处长城脚下，有着悠久的养羊历史。据横山区畜牧局羊产业发展服务中心主任王瑞环介绍，羊产业是横山区的首位富民产业，也是群众致富增收的主要来源，当地养殖户人均纯收入的70%以上来自养羊。
王瑞环介绍，上世纪70年代前，横山当地的山羊是黑山羊，黑山羊体格小，产绒量低，经济价值也低。70年代末，横山区畜牧局从辽宁盖县引进白绒山羊与本地黑山羊进行杂交。经过近25年的选育，目前陕北白绒山羊只留下了纯白色、长绒品种。其中，母羊体重在70-100斤，公羊体重在100斤以上，产绒平均在2公斤以上。
目前，横山白绒山羊已通过农业部认定，成为全国三大绒山羊品种之一。全国范围内，白绒山羊养殖规模内蒙古位列第一，陕西省（主要在榆林）紧随其后，排名第二。
截至2023年底，横山区羊子饲养量291.31万只，全产业链产值38.04亿元。横山区建成存栏200只以上的规模家庭养殖场651家、万只养羊示范村30个、10万只以上养羊大镇6个，注册相关商标9个。
2010年“横山羊肉”被评为“国家地理标志保护产品”，2023年5月，中国一中亚峰会，“横山羊肉”飘香国宴，走上了国际舞台。10月，横山羊肉获批建设国家地理标志产品保护示范区；11月份，横山区陕北白绒山羊被认定为陕西省现代农业全产业链典型县(区)；2024年3月，横山区注册“紫云横山”商标，横山羊肉获批欧盟、英国涉外商标。
据王瑞环介绍，根据多年实践经验，横山区白绒山羊养殖形成了“15211”特色生态养殖模式。王瑞环解释称，这种模式就是家庭适度规模，种养结合循环模式。
即在一个标准化家庭养殖场，至少配套50只能繁母羊，2个养殖人员，每年种植20亩优质牧草，每年确保出栏量达到100只，纯收达到10万元。
王瑞环称，适度家庭规模的农场，符合美丽乡村的建设标准，这种模式的显著特点是投资小，见效快，收益稳，风险低。种养循环就是，养殖户种植的玉米、杂粮的秸秆可以用作羊的饲料，羊产生的有机粪肥又可以提高耕地的产量。
王瑞环称，这种模式被称为“横山模式”，已被农业部推广到全国其他长绒山羊养殖区。
王瑞环介绍称，按照区委、区政府规划，到2025年，横山羊子饲养量将稳定在300万只，不再追求规模扩张。王瑞环解释称，这是因为养山羊要有足够的草料，300万只是横山养殖模式中，草料种植供应的一个平衡点。
下一步横山区将按照稳量、延链、提质、增效的发展总思路，以羊产业全产业链高质量发展为切入点，打造国家级现代农业产业园。
据了解，产业园位于城关街道办马家梁村，规划面积 34 平方公里。目前已规划完成，部分已建成使用，部分仍在建设中。具体规划布局分为羊文化展馆、榆林市陕北白绒山羊工作站、标准化养殖小区和四个中心，即产业发展服务中心、创新研究中心、大数据中心、培训中心。此外，还有养产业链延伸的五个厂——有机肥厂、饲料加工厂、屠宰加工厂、线下交易市场、羊文化广场。
值得一提的是，为确保横山羊肉符合国际市场要求，横山区还通过招商引资的方式，按照设施标准化、环境整洁化、生产规范化处理无害化、产品高端化的标准，在产业园内规划建设集屠宰、加工、冷链物流于一体的现代化屠宰加工厂。
该屠宰加工厂占地 60 亩，投资2.15 亿元，配置全自动宰及清洗消毒设备，配套环保设施设备，设计年屠宰量为羊子 35 万只、牛1万头、生猪 15 万头。目前还在建设中。
此外，为了确保横山羊肉来源可查、去向可追、责任可究，产业园内还规划建设大数据中心。据王瑞环介绍，该数据涵盖养殖、生产、流通、环境资源等各项指标，通过数据交换与采集分析，建立溯源品控体系，实现羊产业数据的互联互通和信息共享，为产业发展提供数据支撑。
王瑞环告诉界面新闻，在实际的应用中，通过给每只羊打上打上二维码，从育种、防疫、食草、屠宰加工、冷链物流、消费去向，每一次动态都会录入相关数据，和羊相关的所有信息都可查可溯。如此一来，养的品质有了保障，高端市场才能打开。
目前，该大数据中心已在应用中，为了让养殖户提高大数据记录对山羊销量和价格的价值意义，王瑞环称，多次邀请专家、教授等对养殖、防疫等人员进行培训。此外，横山区已在计划通过招标第三方的方式，将大数据检测工作外包出去，确保数据的真实可靠性。
今年年过五旬的马如贵是马家粱村白绒山羊示范养殖村中的一员，今年他一共养了160只种羊，他告诉界面新闻，一年下来纯收入在30万以上。
养了30多年的山羊，马如贵说，政府邀请了专家教授不断对羊的品种进行改良，现在的羊不仅体量大了，肉质好了，产绒也多了。如今，脑子灵活的他，还通过直播平台，将他养的种羊、羊绒卖到宁夏、内蒙和山西等地方，这些地方都很欢迎横山的白绒山羊品种。
现如今，白绒山羊产业不仅成了横山区区的首屈一指的富民产业，也实实在在改善了提高了当地群众的生活质量。马家粱村村民，住上了小别墅，院前种菜、院后就是标准化的山羊养殖场。
根据横山区的规划，到2035年，该区养产业要达到实现羊肉产量3万吨，羊绒毛产量2100吨，全产业链产值100亿元的目标。
种稻养螃蟹，造福陕北小江南
发源于陕西省定边县白于山北麓的无定河，自西向东横穿整个榆林横山区北部，形成了5万多亩宜渔稻田。横山区水稻种植历史悠久，素有“陕北小江南”的美誉。
横山区水产工作站站长郭宏强告诉界面新闻，和玉米、高粱等耕地一样，过去，无定河两岸盐碱化严重，水稻亩产不高，农民收益低，撂荒情况严重。
2012年，横山区从从辽宁盘锦引进河蟹苗种，在白界镇首试稻田养蟹成功。稻田养蟹，就是通过充分利用稻蟹互利共生的生态关系而形成的一种高效立体生态种养模式，可达到一水两用，一地多收的目的。
郭宏强介绍，河蟹养殖的水源来源于无定河，其水质符合河蟹养殖用水的国家标准，所以横山区河蟹具有“青壳”“白肚”“黄毛”“金爪”等外观特征，品质优良。
同时横山区稻田里的微生物较多，天然食饵充足，所以养出的稻蟹肉肥、黄满、膏香，肉质饱满紧实有弹性，丝缕分明，营养更加丰富，也更加绿色健康。
近年来，横山区稻田养殖规模逐年发展壮大，据了解，从2013年到现在，横山区稻田养殖规模从350亩发展到了4.2万亩。特别是“十四五”开局以来，横山区把大力发展稻渔综合种养作为实施农业结构战略性调整的切入点和突破口，将稻渔综合种养模式作为全区“一带三区多点”农业产业发展新格局中的重要一部分。
据介绍，稻蟹亩产可达15公斤以上，亩均产值1500元以上，稻蟹亩均产值4000多元。今年横山区稻蟹综合种养面积42000亩，综合产值约1.6亿多元。
目前，无定河中下游稻渔综合绿色种养区已建成西北地区最大河蟹稻田育苗生产基地。2020年横山区创建了国家级水产健康养殖示范场6家，其中稻渔综合种养4家。
站在无定河两岸，就能看到满眼绿色的稻田。而和其它地方不一样的是，这些稻田周围围了半米不到的人工围挡。今年40岁的王海波是横山区的一名养蟹大户，据他介绍这叫防逃墙。螃蟹习性“群体作战”，会成群结对的跑掉。拉上围挡，也是确保收益的必要措施。
农历中秋节期间，王海波养殖的螃蟹已经成功上市，通过线下和线上多种渠道，他迎来了丰收的喜悦。今年是他从村里承包养蟹的第二个年头，曾经他是一名建筑行业从业人士，回乡养蟹让他尝到了甜头。2023年他承包了400多亩，投入了大概20多万，年底获得了30多万纯利润。2024年他将承包额提高到了1400多亩。
王海波主要饲养蟹苗，在当地水产工作站的帮助下，他也不愁销路，他的蟹苗主要销往甘肃、宁夏、新疆等地。
郭宏强称，市场没问题，今年7月份，已有南方的下游买家，在横山区下了50万斤蟹苗的订单。
当地螃蟹养殖公司宏驼农业公司，从2016年开始从事稻渔综合种养殖农业，该公司负责人张如升称，当时开始种的时候，无定河的这些地都是荒地。最多的时候，宏驼公司的承包规模达到了11000多亩。
目前，该公司已经发展成为集农业生产、技术研究与推广、规模化种植基地开发、农业产业化发展模式探索于一体的集团企业。业务包括稻渔养殖、有机饲料开发、大米加工等，去年宏驼公司的螃蟹卖了4万斤，卖了200多万。
郭宏强介绍称，稻田养蟹具有稳粮、促渔、生态、环保等多方面的作用。横山区的稻渔综合养殖项目不仅增加了当地老百姓和和地方财政收入，还为副食品生产提供支撑和保障。截至2024年，该项目直接受益企业34个，带动养殖农户124户，增加162人就业。
除了经济和社会效益，稻田养蟹还为当地带来了生态价值。郭宏强介绍，螃蟹和水稻共存共生，螃蟹以稻田里的杂草、螺蛳、小鱼当食物，同时起到除草除虫、疏松土壤的作用，螃蟹的粪便又成为水稻的有机肥料。而无定河中生长的水草、伊乐藻、黑藻、金鱼藻是螃蟹最喜爱吃的食物。
生产过程中，螃蟹养殖不用药、不喂饲料，水稻不施化肥、不使用农药，相互之间促进生长，既实现了水稻增产，还有效改善了无定河两岸水田的盐碱化情况。
郭宏强称，经过多年发展，横山区稻渔产品规格、质量、产量稳步提高，养殖成本逐步降低，养殖技术和管理水平更科学化，消费市场、市场占有率逐步扩大，知名度和品牌化水平上升到了新高度。
而经过连续三届横山稻蟹捕捞节、直播带货、“畅游无定河·捕捞稻田蟹”等活动，横山“稻蟹、蟹田米”知名度也越来越高。
为了肯定和鼓励种植户的种养成绩，2023年，横山区制定了稻渔类产业奖补项目验收标准，按此标准，在新建稻渔项目上每亩给与400元的补助标准，先前养殖的在今年继续发展每亩给与100元的苗种补助。
除了养螃蟹，横山区水产工作站探索的小龙虾养殖也取得新进展。据了解，今年水产工作站引进专业设备、以及专业技术人员为养殖户提供养殖技术和日常管理方面的指导服务，在专业技术人员的指导下与养殖户的精心管理下，横山区塔湾镇、波罗镇、响水镇和白界镇4个镇养出成品小龙虾约35000斤，养殖户的信心倍增。
特色农业，多点开花
近年来，横山区立足土地资源和农业生产环境优势，除了白绒山羊养殖和稻渔综合养殖，还将山地苹果、中药材等作为特色农业产业来培育。
据了解，“十四五”以来，横山区委、区政府出台羊产业高质量发展实施意见和特色产业奖补办法，促进产业转型升级。
2023年，横山区研究出台了《榆林市横山区特色产业奖补办法》和《榆林市横山区特色产业奖补办法（试行）实施细则》。计划每年统筹整合资金3000万元，针对全区苹果产业、羊产业、绿豆产业、稻渔产业、中药材产业、庭院经济、新型经营主体、品牌建设和科技创新九个方面进行奖补。
其中2023年果业、稻渔产业、中药材、新型经营主体四大类五个奖补项目共计奖补1137万元，极大地调动了经营者做大产业、做优产业、做强产业的信心，拓宽了农民的“致富路”。
据了解，通过政府推动、政策驱动、示范带动、产业拉动、培训鼓动等措施的落实，横山区中药材产业的发展规模日益壮大，中药材种植产业得到了长足发展，亮点频现。
目前，横山区中草药种植面积达7.1万多亩，种植品种主要包括远志、黄芩、黄芪、酸枣等，种植范围涉及全区18个镇办50多个行政村，建成中药材5000亩以上。
2023年，横山区加大中药材种植试验示范和推广力度，积极开展中药材试验示范，采取“合作社加基地、基地带大户、大户连农户”的发展模式，选定4个村实施酸枣推广种植和试验示范，共550亩，预计到2025年收益可达500多万元。
据了解，当地久润德农牧有限公司以“公司+合作社+农户+基地”模式，带动当地4家合作社种植中药材，4000多村民在其中受益。冯家峁村远志种植面积突破5000亩，亩均收入达2万元，产值达1500多万元，村集体经济收入突破20万元，创历史新高。
2023年，横山区农业农村局引进国内知名药企以岭药业、吉林敖东药业来横山区调研，计划以招商引资项目在横山区建设万亩中药材种植基地，使横山中药材种植向规模化、标准化、产业化方向发展。
近年来，横山区果蔬农业也取得了丰硕成果。2023年，横山区新建果品贮藏库4座，总库容600吨；蔬菜种植4.21万亩，产量9.14万吨，产值9876万元，其中设施蔬菜3680亩，产量0.91万吨，产值2350万元；联合石马坬农场科技示范园开展工厂化育苗120万株;建设高山冷凉蔬菜基地0.35万亩，西瓜种植1.1万亩，产量达3.85万吨，产值5208万元；同时还引进瓜菜新品种31个。
未来，横山区将不断夯实农业发展基础，并继续促进农业产业提质升级。到2025年，高效旱作农业节水面积 40万亩，全区粮食作物播种面积稳定在110万亩左右，粮食生产能力达到 24万吨以上，农业总产值50亿元，主要农作物耕种收综合机械化率达到75%以上。绿色、有机农产品面积达到5万亩，农村居民人均可支配收入年均增长 8%，达到21000元。
